Mersinli Üretici Kadınlar Bilinçleniyor: Hamzabeyli’de “Gıda Okuryazarlığı” Seferberliği

3 Nisan 2026 | Mersin Haber | Manşet, Mersin Haber

Mersin Büyükşehir Belediyesi, kırsal kalkınmaya kadın eli değmesi için yürüttüğü projelere bir yenisini daha ekledi. Toroslar ilçesinin üretim merkezi haline gelen Hamzabeyli Köyümüz Atölye, bu kez kadın üreticilere yönelik düzenlenen kapsamlı **“Gıda Okuryazarlığı Eğitimi”**ne ev sahipliği yaptı.

Üretici Kadınların İkinci Adresi: Hamzabeyli Atölye

Eski bir köy okulunun, Mersin Büyükşehir Belediyesi ve Mersinden Kadın Kooperatifi iş birliğiyle dönüştürüldüğü Hamzabeyli Köyümüz Atölye, açıldığı günden bu yana bölgedeki kadınların üretim üssü oldu. Atölye programlarının yanı sıra düzenlenen eğitimlerle kadınlar, profesyonel gıda üretimine hazırlanıyor. Son eğitimde gıda mühendisleri Dilara Aytuttu ve Tuğba Karakış, katılımcılara güvenilir gıda üretiminin püf noktalarını anlattı.

Etiket Okumadan Muhafaza Tekniklerine Her Şey Masaya Yatırıldı

Eğitim kapsamında üretici kadınlar şu kritik başlıklar hakkında bilgilendirildi:

Mevzuata Uygunluk: Gıda isimlerinin ve etiket içeriklerinin yasalara uygun hazırlanması.
Tüketici Güveni: Üretim tarihi (ÜT), Son Kullanma Tarihi (SKT) ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) arasındaki ince farklar.
Sağlık ve Hijyen: Gıdalarda alerjen bilgisi, doğru ambalajlama ve muhafaza teknikleri.
İş Güvenliği: Personel hijyeni ve makine-ekipman kullanımı.

Zeynep Durmaz: “Güvenilir Gıda Üretimini Hedefliyoruz”

Bitkisel Destekleme Şube Müdürü Zeynep Durmaz, kadınların ürettikleri ürünleri pazarlarken tüketici güvenini kazanmalarının şart olduğunu belirtti. Durmaz, “Kadınlarımız artık ürettikleri gıdanın içeriğini etikete nasıl yansıtacaklarını, alerjen uyarısını nasıl yapacaklarını biliyor. Bu eğitimler, hem üreticiyi hem tüketiciyi koruyor,” dedi ve ilerleyen dönemde eğitimlerin tüketici bazlı olarak devam edeceğini müjdeledi.

Kadın Üreticilerden Büyükşehir’e Teşekkür

Atölyeyi aktif olarak kullanan kadınlar, aldıkları eğitimlerden duydukları memnuniyeti dile getirdi:

Şükran Ak: “Limon ve sebze yetiştiriyoruz. Paketlerin üzerinde neler bulunması gerektiğini öğrendik, artık çok daha bilinçliyiz.”
Saadet Erdoğan: “Erişte üretimi yapıyoruz. Ürünlerimize nasıl etiket hazırlayacağımızı öğrendik, bu eğitimler yolumuzu aydınlatıyor.”
Özlem Ceylan: “Kan portakalı kurutma atölyesindeyim. Bu imkanları fırsata çevirmek istiyoruz, Büyükşehir’e teşekkürler.”